feat(infra): переход прод/test на общую инфраструктуру вместо self-hosted

Postgres/Redis/RabbitMQ/MinIO/Ollama теперь общие серверы сети (адреса в .env),
локально в докере остаётся только Elasticsearch + app-сервисы. Старый
docker-compose.yml (полностью автономный стек) сохранён как
docker-compose.selfhosted.yml.example на случай отдельного GPU-сервера в
будущем. Добавлен docker-compose.prod.yml (app + свой nginx с TLS,
собирающий фронтенд в статику). Makefile переписан под три режима
(dev/test-up/prod). Мелкая чистка неиспользуемых импортов во фронтенде.

services/frontend/src/pages/Search.tsx

@@ -1,4 +1,4 @@
-import React, { useEffect, useState } from 'react';
+import { useEffect, useState } from 'react';
 import { useNavigate, useSearchParams } from 'react-router-dom';
 import { useQuery, useMutation } from '@tanstack/react-query';
 import { Filter, Loader2 } from 'lucide-react';
@@ -41,16 +41,13 @@ export function Search() {
   });
 
   // Поллинг задачи
-  const {
-    data: task,
-    isLoading: isPolling,
-  } = useQuery({
+  const { data: task } = useQuery({
     queryKey: ['task', taskId],
     queryFn: () => tasksApi.get(taskId!).then((r) => r.data as Task),
     enabled: !!taskId,
-    refetchInterval: (data) => {
-      if (!data) return 3000;
-      if (data.status === 'done' || data.status === 'failed') return false;
+    refetchInterval: (query) => {
+      const status = query.state.data?.status;
+      if (status === 'done' || status === 'failed') return false;
       return 3000;
     },
   });