docs: актуализировать документацию (Infisical, OpenRouter, bge-m3, PMC) + чистка

Документация сильно разошлась с кодом за последние недели работы — привёл в
соответствие ARCHITECTURE.md, README, DIAGRAM.md, INGESTION.md:
- LLM (L4) и эмбеддинги (L3) теперь переключаемые бэкенды (LLM_BACKEND,
  EMBED_BACKEND), а не жёстко Ollama/qwen2.5:7b — старая модель эмбеддингов
  (768d mpnet) заменена на bge-m3 (1024d); L4 может идти через OpenRouter
  (DeepSeek) с прокси singbox для обхода геоблокировки.
- .env на проде больше не редактируется руками — на каждом деплое
  генерируется из Infisical; старая инструкция "cp .env.example .env; nano
  .env" вводила в заблуждение (правки терялись бы на следующем деплое).
- README "Три docker-compose файла"/deploy разделы противоречили реальности:
  фронтенд+TLS реально раздаёт хостовой nginx на CT 102, не докеризованный
  nginx-сервис из compose (тот не запускается вообще).
  добавлен PMC-парсер, self-match исключение объяснено, число тестов (113)
  синхронизировано между файлами (было 82/122 в разных местах).
- INGESTION.md: снимок "42K доков, 0 русских" от 12.08 заменён актуальным
  (165K доков, ru теперь большинство) — иначе документ откровенно врёт.
- Diagram: узлы под текущую топологию (embedding-gpu, OpenRouter, Infisical).

Заодно, раз перепроверял код на соответствие докам:
- Удалён мёртвый и битый эндпоинт GET /reports/{task_id} — фильтровал по
  внутреннему Task.id вместо public_id (никогда не мог сработать через
  обычный клиентский поток), фронтенд его всё равно не вызывал —
  функциональность полностью дублирует рабочий GET /tasks/{public_id}.
- Убран мёртвый конфиг FAISS_NLIST/FAISS_NPROBE (worker-gpu/config.py) —
  индекс всегда IndexFlatIP, IVF нигде не строится, эти поля ничего не делали.

services/worker-gpu/app/config.py

@@ -68,8 +68,6 @@ class Settings(BaseSettings):
     CLOUD_EMBED_URL: str = "https://api.deepinfra.com/v1/openai/embeddings"
     CLOUD_EMBED_MODEL: str = "BAAI/bge-m3"
     CLOUD_EMBED_API_KEY: str = ""
-    FAISS_NLIST: int = 1024  # Количество кластеров для IVFFlat
-    FAISS_NPROBE: int = 64  # Количество кластеров для поиска
 
     # Векторный бэкенд: "faiss" (файловый синглтон, дефолт) или "qdrant" (сервис,
     # снимает SPOF и конкурентную запись). Переключается без изменения кода.