refactor: объединить docker-compose_db.yml в docker-compose.yml через profiles

Два файла и две команды разворачивания заменены одним docker-compose.yml.
postgres/redis перенесены туда же за профилем local-db — не поднимаются
по умолчанию (app по умолчанию идёт на внешние DB_HOST/REDIS_HOST из
.env), включаются явно через --profile local-db up -d. Проверено
`docker compose config` в обоих режимах.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>

docker-compose.yml

@@ -48,3 +48,45 @@ services:
     depends_on:
       - api
     restart: unless-stopped
+
+  # ── Локальные БД (опционально) ─────────────────────────────────────────
+  # По умолчанию api ходит на внешние DB_HOST/REDIS_HOST из .env. Эти два
+  # сервиса поднимаются только явным флагом профиля:
+  #   docker compose --profile local-db up -d
+  postgres:
+    image: postgres:latest
+    container_name: postgres
+    profiles: ["local-db"]
+    ports:
+      - "5432:5432"
+    environment:
+      - POSTGRES_PASSWORD=${POSTGRES_PASSWORD}
+      - PGDATA=/var/lib/postgresql/data/pgdata
+    volumes:
+      - ./data/postgres:/var/lib/postgresql/data
+    healthcheck:
+      test: ["CMD-SHELL", "pg_isready -U postgres"]
+      interval: 5s
+      timeout: 5s
+      retries: 10
+      start_period: 10s
+
+  redis:
+    image: redis:alpine
+    container_name: redis
+    profiles: ["local-db"]
+    command: >
+      redis-server
+      --requirepass ${REDIS_PASSWORD}
+      --appendonly yes
+      --appendfsync everysec
+      --maxmemory 256mb
+      --maxmemory-policy volatile-lru
+      --tcp-keepalive 60
+      --timeout 300
+      --loglevel notice
+    ports:
+      - 6379:6379
+    volumes:
+      - ./data/redis:/data
+    restart: always